想學(xué)做雞仔餅嗎?

　　現在甜點(diǎn)開(kāi)店非常的火爆，特別是想雞仔餅一樣的帶有地方特色的餅干也很受歡迎，想學(xué)做雞仔餅嗎?想創(chuàng )業(yè)嗎?想成為創(chuàng )業(yè)贏(yíng)家嗎?選擇食尚香，學(xué)做雞仔餅技術(shù)，為你的創(chuàng )業(yè)助力。

　　雞仔餅怎么做?雞仔餅做法配方

　　廣州名餅雞仔餅，原名“小鳳餅”，據說(shuō)是清咸豐年間廣州西關(guān)姓伍的富家有一名叫小鳳的女工所創(chuàng )制。其成為名餅卻在半個(gè)世紀之后，廣州河南成珠茶樓因中秋月餅滯銷(xiāo)，制餅師傅急中生智，把制月餅的原料按小鳳餅的方法制作，并大膽地用搓爛的月餅和豬肉、菜心混合為餡料，再調以南乳、蒜茸、胡椒粉、五香粉和鹽，制作出甜中帶咸、甘香酥脆的新品種“成珠小鳳餅”來(lái)，因其異味香脆而受到顧客青睞。小鳳餅形狀像雛雞，故又稱(chēng)雞仔餅。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學(xué)員了解學(xué)習項目的基礎知識(理論課程)。開(kāi)始實(shí)操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學(xué)員滿(mǎn)意的口味為止。

　　雞仔餅的培訓種類(lèi)：

　　我們承諾教授正宗的雞仔餅制作工藝

　　雞仔餅的培訓課程：

　　1、單店營(yíng)業(yè)器具的選購、認識;

　　2、掌握使用雞仔餅的核心材料、靈魂;

　　3、學(xué)習雞仔餅的各種輔料、配料的制作;

　　4、學(xué)習雞仔餅的選材、配方的處理方法;

　　5、學(xué)習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

　　起源故事

　　雞仔餅是廣東四大名餅之一。僅是外形，就讓人一見(jiàn)鐘情：嬌小的身段，橢圓形略似美女的鵝蛋臉，在幾乎清一色正圓形的餅餌群體中顯出另類(lèi)美。皮薄餡少的，吃起來(lái)比較脆;皮厚餡豐的，酷似國畫(huà)大師齊白石老人筆下正在俯首覓食的小雞，外脆內軟，很有嚼頭。咬一口，只聽(tīng)“咯咯”作響，濃香像一股決堤的洪水奔涌而出，再咬幾口，恍若引爆了一個(gè)香料庫，復合香氣從餡里迸射四濺，濃得化不開(kāi)，直至進(jìn)入了深度咀嚼階段，才逐漸分辨出蒜茸的辛香、南乳的鮮香、芝麻的油香、肥肉的甘香……雞仔餅的比較大特點(diǎn)是耐人尋味。它有深度，越嚼味越好，吃完后隱藏在牙縫里、舌底下、嘴角邊的美味余香仍在不斷輻射，久久縈繞;它也有廣度，主食與副食、葷食與素食，主料、輔料、佐料、調料集于一身，融于一爐，《水滸》的“五味瓶”之喻用于雞仔餅，顯得單調乏味，雞仔餅不啻是一桌微縮的盛宴!因此，它宜佐茶、佐酒甚至佐膳，這樣的多面手，在餅餌一族中堪稱(chēng)出類(lèi)拔萃，令人青睞有加。

雞仔餅利潤分析

　　很多人不知道開(kāi) 一家雞仔餅店到底一個(gè)月能有多少利潤,這樣說(shuō)吧,一般來(lái) 說(shuō),一家普通的雞仔餅店一天的營(yíng)業(yè)額大概在1000元左右,那么一個(gè)月的敬業(yè)額就有 30000元左右,而一般,我們需要扣除60%的成本費用,也就是大概有18000元左右是成本費用,剩下的 12000元也就是雞仔餅店的正常利潤了.當然如果雞仔餅店生意要 好的話(huà),利潤肯定是比這個(gè)還要高出很多的.

雞仔餅培訓哪家好

　　要選擇好的雞仔餅培訓機構,一定要先做考察.雞仔餅培訓 機構的規模是首要考察點(diǎn),同時(shí)要看雞仔餅培訓的設備好不好, 雞仔餅培訓的老師也要考察,看看老師是否專(zhuān)業(yè),還有雞仔餅培訓 機構的資質(zhì)是否是齊全的,這一點(diǎn)能直接幫你判斷出一家雞仔餅培訓機構正不正規. 與此同時(shí),實(shí)地考察還需要了解學(xué)員的培訓過(guò)程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構.

食尚香雞仔餅培訓優(yōu)勢

　　1,雞仔餅培訓服務(wù)好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,老師教,學(xué)員自己動(dòng)手制作;

　　3,針對學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習計劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

　　4,雞仔餅培訓學(xué)員開(kāi)店指導,幫助沒(méi)有開(kāi)店經(jīng)驗的學(xué)員成功開(kāi)店.

雞仔餅培訓時(shí)間

　　雞仔餅培訓時(shí)間一般根據雞仔餅培訓學(xué)員所學(xué)項目以及學(xué) 員自身的學(xué)習能力接受能力而定.學(xué)習能力強接受能力強自然學(xué)的更快,那么雞仔餅 培訓的時(shí)間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個(gè)雞仔餅培訓學(xué)員我們都是教會(huì ),學(xué)會(huì )為止,所以 學(xué)員不用擔心時(shí)間不夠學(xué)不會(huì ).同時(shí)在雞仔餅培訓學(xué)習過(guò)程中,食尚香將為學(xué)員安排 好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好雞仔餅技術(shù).

雞仔餅培訓價(jià)格

　　來(lái)食尚香學(xué)習正宗的雞仔餅技術(shù),雞仔餅培訓的價(jià)格都會(huì ) 提前告知學(xué)員.食尚香小吃培訓學(xué)校的培訓價(jià)格是非常公道的,并且都是一次性收費,不會(huì )出現胡亂收費 的情況,因此學(xué)員完全不用擔心上當受騙的情況.想要了解具體的雞仔餅培訓收費的 朋友,可以直接聯(lián)系我們的客服人員獲取具體的培訓價(jià)格哦!

雞仔餅開(kāi)店資金

　　雞仔餅開(kāi)店的資金一般是根據具體的開(kāi)店情況來(lái)確定的,比如位置,模式,規 模等因素都會(huì )影響雞仔餅開(kāi)店的資金投入,要計算這個(gè)雞仔餅開(kāi)店 資金,我們大抵上能夠將其分為兩種規模.

　　第一種是資金較小,則考慮做雞仔餅攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快, 可操作性強,適合短期內資金小的學(xué)員.而考慮做雞仔餅攤這種形式的話(huà),一半 雞仔餅開(kāi)店資金是很低的,普遍在1萬(wàn)元左右,配制稍好可能需要2萬(wàn)元的開(kāi)店資 金.

　　第二種是資金比較大,考慮做雞仔餅店的.直接開(kāi)雞仔餅店 的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時(shí)相較于擺攤來(lái)說(shuō)更為輕松 .一般來(lái)說(shuō),直接開(kāi)雞仔餅店的話(huà),開(kāi)店資金大概需要3-5萬(wàn)元,如果店鋪比較大,同時(shí) 位置比較好,那可能需要5-8萬(wàn)元甚至是10萬(wàn)以上的開(kāi)店資金.

雞仔餅開(kāi)店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定

　　第三,雞仔餅店面布置,裝修

　　第四,制作雞仔餅設備采購

　　第五,制作雞仔餅原料采購

　　第六,雞仔餅店審批手續,辦理各項證書(shū)

雞仔餅店選址技巧

　　1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實(shí)行店址調查

　　3,力保交通便利

　　4,雞仔餅店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

雞仔餅店裝修技巧

　　1,外觀(guān)設計合理,要求一目了然,突出雞仔餅店特色

　　2,店面設計與周邊環(huán)境和諧,簡(jiǎn)潔而清爽.

　　3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品選擇店鋪開(kāi)放度,分為封閉型,半封閉型以及開(kāi)放型.

• 西點(diǎn)區
• 合肥食尚香前臺
• 餅類(lèi)區
• 長(cháng)沙校區前臺
• 紅油涼拌菜培訓實(shí)景
• 學(xué)校辦公區
• 南京校區前臺
• 西安杜超師傅教學(xué)員做扯
• 汪亞玲老師培訓麻辣燙實(shí)

最新活動(dòng)內容

1，單學(xué)一個(gè)項目按最新優(yōu)惠活動(dòng)價(jià)；
　　2，同時(shí)報名學(xué)二個(gè)項目，送一個(gè)項目學(xué)習；
　　3，同時(shí)報名學(xué)三個(gè)項目，送二個(gè)項目學(xué)習；
      4，當天報名再送一項；
　　5，先報名一個(gè)項目，后再加學(xué)項目打八折優(yōu)惠；
　　6，免費提供住宿，方便學(xué)習；
　　7，憑車(chē)票即可報銷(xiāo)來(lái)校路費；
　　8，免費開(kāi)店技術(shù)指導；
　　9，一次學(xué)習終身免費技術(shù)升級；
     更多優(yōu)惠政策請聯(lián)系在線(xiàn)客服或者電話(huà)聯(lián)系我們~