想學(xué)做云吞面嗎?

　　云吞面又稱(chēng)餛飩面、細蓉、大蓉。是廣東省的漢族特色小吃，比較早源于廣州，屬于粵菜系。一般以云吞拌面，分為湯面與撈面。云吞面是一種在中國十分普遍的食品。以煮熟的云吞和竹升面，加入大地魚(yú)、蝦皮、瑤柱、火腿熬成的湯底即成。

　　一般來(lái)說(shuō)，云吞面由三部分組成，第一是湯底，這是比較重要的，其次才是竹升面與云吞，評價(jià)一碗云吞面的好壞，就是根據這三方面進(jìn)行的。

　　云吞面怎么做?云吞面做法配方

　　云吞面發(fā)展至今，更成為名號繁多，制作各異，鮮香味美，遍布全國各地，深受人們喜愛(ài)的著(zhù)名小吃，各地有不少特色的，深受食客好評。我們食尚香的培訓由專(zhuān)業(yè)老師全程陪同學(xué)員實(shí)際操作，包教包會(huì ),教會(huì )為止,提供終身的技術(shù)知道，老師現場(chǎng)演示，學(xué)員操作練習，然后老師指導糾正。我們跟別人的不同點(diǎn)在于，我們會(huì )把包括配方在內的所有技術(shù)毫無(wú)保留的教給學(xué)員。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學(xué)員了解學(xué)習項目的基礎知識(理論課程)。開(kāi)始實(shí)操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學(xué)員滿(mǎn)意的口味為止。

　　云吞面的培訓種類(lèi)：

　　廣式云吞面培訓、香港云吞面培訓等

　　云吞面的培訓課程：

　　1、原材料的選購技巧;

　　2、高湯熬制技術(shù);

　　3、各種云吞餡料的制作方法;

　　趣聞故事

　　蒸餃云吞是中國的傳統食品，源于中國北方。西漢揚雄所作《方言》中提到：“餅謂之飩”，餛飩是餅的一種，差別為其中夾內餡，經(jīng)蒸煮后食用;若以湯水煮熟，則稱(chēng)“湯餅”。 古代中國人認為這是一種密封的包子，沒(méi)有七竅，所以稱(chēng)為“渾沌”，依據中國造字的規則，后來(lái)才稱(chēng)為“餛飩”。在這時(shí)候，餛飩與水餃并無(wú)區別。千百年來(lái)水餃并無(wú)明顯改變，但餛飩卻在南方發(fā)揚光大，有了獨立的風(fēng)格。至唐朝起，正式區分了餛飩與水餃的稱(chēng)呼。

　　營(yíng)養價(jià)值

　　1.云吞面含有豐富的香甜、滑潤淀粉、糖、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養心益腎、健脾厚腸的功效，還有硫胺素、核黃素，纖維，維生素A，和三種氨基酸等。

　　2.云吞面易于消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營(yíng)養吸收等功效。

　　3.云吞面含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過(guò)程中會(huì )吸收大量的水，100克云吞面煮熟后會(huì )變成400克左右，因此能產(chǎn)生較強的飽腹感。此外，云吞面能夠刺激人的思維活動(dòng)，人的大腦和神經(jīng)系統需要一種碳水化合物占50%的食品，面條就是人的大腦所需要的食品。硬質(zhì)小麥含有B族維生素，它們對腦細胞有刺激作用，所以中午吃一碗營(yíng)養搭配合理的面條是不錯的選擇。而早上應該吃些蛋白含量較高的食品，晚上吃面則不利于消化吸收。

云吞面利潤分析

　　很多人不知道開(kāi) 一家云吞面店到底一個(gè)月能有多少利潤,這樣說(shuō)吧,一般來(lái) 說(shuō),一家普通的云吞面店一天的營(yíng)業(yè)額大概在1000元左右,那么一個(gè)月的敬業(yè)額就有 30000元左右,而一般,我們需要扣除60%的成本費用,也就是大概有18000元左右是成本費用,剩下的 12000元也就是云吞面店的正常利潤了.當然如果云吞面店生意要 好的話(huà),利潤肯定是比這個(gè)還要高出很多的.

云吞面培訓哪家好

　　要選擇好的云吞面培訓機構,一定要先做考察.云吞面培訓 機構的規模是首要考察點(diǎn),同時(shí)要看云吞面培訓的設備好不好, 云吞面培訓的老師也要考察,看看老師是否專(zhuān)業(yè),還有云吞面培訓 機構的資質(zhì)是否是齊全的,這一點(diǎn)能直接幫你判斷出一家云吞面培訓機構正不正規. 與此同時(shí),實(shí)地考察還需要了解學(xué)員的培訓過(guò)程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構.

食尚香云吞面培訓優(yōu)勢

　　1,云吞面培訓服務(wù)好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,老師教,學(xué)員自己動(dòng)手制作;

　　3,針對學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習計劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

　　4,云吞面培訓學(xué)員開(kāi)店指導,幫助沒(méi)有開(kāi)店經(jīng)驗的學(xué)員成功開(kāi)店.

云吞面培訓時(shí)間

　　云吞面培訓時(shí)間一般根據云吞面培訓學(xué)員所學(xué)項目以及學(xué) 員自身的學(xué)習能力接受能力而定.學(xué)習能力強接受能力強自然學(xué)的更快,那么云吞面 培訓的時(shí)間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個(gè)云吞面培訓學(xué)員我們都是教會(huì ),學(xué)會(huì )為止,所以 學(xué)員不用擔心時(shí)間不夠學(xué)不會(huì ).同時(shí)在云吞面培訓學(xué)習過(guò)程中,食尚香將為學(xué)員安排 好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好云吞面技術(shù).

云吞面培訓價(jià)格

　　來(lái)食尚香學(xué)習正宗的云吞面技術(shù),云吞面培訓的價(jià)格都會(huì ) 提前告知學(xué)員.食尚香小吃培訓學(xué)校的培訓價(jià)格是非常公道的,并且都是一次性收費,不會(huì )出現胡亂收費 的情況,因此學(xué)員完全不用擔心上當受騙的情況.想要了解具體的云吞面培訓收費的 朋友,可以直接聯(lián)系我們的客服人員獲取具體的培訓價(jià)格哦!

云吞面開(kāi)店資金

　　云吞面開(kāi)店的資金一般是根據具體的開(kāi)店情況來(lái)確定的,比如位置,模式,規 模等因素都會(huì )影響云吞面開(kāi)店的資金投入,要計算這個(gè)云吞面開(kāi)店 資金,我們大抵上能夠將其分為兩種規模.

　　第一種是資金較小,則考慮做云吞面攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快, 可操作性強,適合短期內資金小的學(xué)員.而考慮做云吞面攤這種形式的話(huà),一半 云吞面開(kāi)店資金是很低的,普遍在1萬(wàn)元左右,配制稍好可能需要2萬(wàn)元的開(kāi)店資 金.

　　第二種是資金比較大,考慮做云吞面店的.直接開(kāi)云吞面店 的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時(shí)相較于擺攤來(lái)說(shuō)更為輕松 .一般來(lái)說(shuō),直接開(kāi)云吞面店的話(huà),開(kāi)店資金大概需要3-5萬(wàn)元,如果店鋪比較大,同時(shí) 位置比較好,那可能需要5-8萬(wàn)元甚至是10萬(wàn)以上的開(kāi)店資金.

云吞面開(kāi)店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定

　　第三,云吞面店面布置,裝修

　　第四,制作云吞面設備采購

　　第五,制作云吞面原料采購

　　第六,云吞面店審批手續,辦理各項證書(shū)

云吞面店選址技巧

　　1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實(shí)行店址調查

　　3,力保交通便利

　　4,云吞面店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

云吞面店裝修技巧

　　1,外觀(guān)設計合理,要求一目了然,突出云吞面店特色

　　2,店面設計與周邊環(huán)境和諧,簡(jiǎn)潔而清爽.

　　3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品選擇店鋪開(kāi)放度,分為封閉型,半封閉型以及開(kāi)放型.

• 餅類(lèi)區
• 西安杜超師傅教學(xué)員做扯
• 紅油涼拌菜培訓實(shí)景
• 西點(diǎn)區
• 學(xué)校辦公區
• 長(cháng)沙校區前臺
• 汪亞玲老師培訓麻辣燙實(shí)
• 南京校區前臺
• 合肥食尚香前臺

最新活動(dòng)內容

1，單學(xué)一個(gè)項目按最新優(yōu)惠活動(dòng)價(jià)；
　　2，同時(shí)報名學(xué)二個(gè)項目，送一個(gè)項目學(xué)習；
　　3，同時(shí)報名學(xué)三個(gè)項目，送二個(gè)項目學(xué)習；
      4，當天報名再送一項；
　　5，先報名一個(gè)項目，后再加學(xué)項目打八折優(yōu)惠；
　　6，免費提供住宿，方便學(xué)習；
　　7，憑車(chē)票即可報銷(xiāo)來(lái)校路費；
　　8，免費開(kāi)店技術(shù)指導；
　　9，一次學(xué)習終身免費技術(shù)升級；
     更多優(yōu)惠政策請聯(lián)系在線(xiàn)客服或者電話(huà)聯(lián)系我們~