想學(xué)做廣東腸粉嗎?

　　腸粉在廣東是比較為普遍的早餐粉粉嫩嫩、晶瑩剔透的感覺(jué)實(shí)在美不可言!因為被卷成豬腸的樣子，所以得名腸粉，看起來(lái)粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，吃起來(lái)鮮香滿(mǎn)口、細膩爽滑、還有一點(diǎn)點(diǎn)韌性，讓人一吃難忘，越吃越愛(ài)吃!該美食既可做正餐主食，也可做零食、宵夜，特色鮮明?，F在的廣東腸粉已經(jīng)是很多外地人都喜歡吃的美食小吃了

　　廣東場(chǎng)粉怎么做?廣東腸粉做法配方

　　廣東腸粉主要流派有兩種：一種是布拉腸， 腸粉另一種是抽屜式腸粉，由于使用 的制作工具不同，所以導致做出的腸粉都不相同，布拉腸粉是以品嘗餡料為主(腸粉漿大部分是使用粘米粉再添加澄面、粟粉和生粉)，而抽屜式腸粉(腸粉漿是使用純米漿做成)主要品嘗腸粉粉質(zhì)和醬汁調料!現在腸粉是廣州茶樓、酒家早茶夜市的必備之品。潮汕地區的腸粉與廣州地區的腸粉制作方式相同，但是由于配料不同，因而口味也有較大的地區差異。布拉腸粉是將米漿置于布上蒸成，又叫布拉蒸腸粉。這兩種腸粉的制作在本學(xué)校都可以教授。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學(xué)員了解學(xué)習項目的基礎知識(理論課程)。開(kāi)始實(shí)操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學(xué)員滿(mǎn)意的口味為止。

　　廣東腸粉的培訓種類(lèi)：

　　布拉腸腸粉培訓、抽屜式腸粉培訓兩類(lèi)

　　廣東腸粉的培訓課程：

　　1：選米

　　第一步，主要系統學(xué)習如何挑選大米。這里重點(diǎn)學(xué)習掌握選米方法、技巧、價(jià)格等知識。

　　2：泡米

　　第二步，主要系統學(xué)習如何浸泡大米。這里重點(diǎn)學(xué)習大米的浸泡時(shí)間、儲存方法等知識。

　　3：磨米漿

　　第三步，主要系統學(xué)習如何使用磨漿機，磨制米漿。這里重點(diǎn)學(xué)習掌握磨制手法、技巧等知識。

　　4：調米漿

　　第四步，主要系統學(xué)習如何使用大米漿、生粉、紅薯淀粉等食材，按照精確配方比例，調配腸粉專(zhuān)用米漿。

　　5：醬汁

　　第五步，主要系統學(xué)習如何使用耗油、生抽、香油、芡水等食材制作腸粉醬汁。

　　6：湯汁

　　第六步，主要系統學(xué)習如何使用豬肉、清水、鹽、生抽等食材熬制腸粉湯汁。

　　7：辣椒醬

　　第七步，主要系統學(xué)習如何使用泡椒、耗油、雞精、大蒜、生姜、調和油等食材制作辣椒醬。

　　8：蒸制

　　第八步，主要系統學(xué)習如何使用腸粉機蒸制腸粉、米粉、面條。這里重點(diǎn)學(xué)習掌握火候、打漿方法、配菜放制、蒸制時(shí)間、刮制手法、技巧等知識。

　　9：設備維護及保養

　　第九步，主要系統學(xué)習腸粉機、磨漿機等設備的日常維護和保養方法及技巧等。

廣東腸粉利潤分析

　　很多人不知道開(kāi) 一家廣東腸粉店到底一個(gè)月能有多少利潤,這樣說(shuō)吧,一般來(lái) 說(shuō),一家普通的廣東腸粉店一天的營(yíng)業(yè)額大概在1000元左右,那么一個(gè)月的敬業(yè)額就有 30000元左右,而一般,我們需要扣除60%的成本費用,也就是大概有18000元左右是成本費用,剩下的 12000元也就是廣東腸粉店的正常利潤了.當然如果廣東腸粉店生意要 好的話(huà),利潤肯定是比這個(gè)還要高出很多的.

廣東腸粉培訓哪家好

　　要選擇好的廣東腸粉培訓機構,一定要先做考察.廣東腸粉培訓 機構的規模是首要考察點(diǎn),同時(shí)要看廣東腸粉培訓的設備好不好, 廣東腸粉培訓的老師也要考察,看看老師是否專(zhuān)業(yè),還有廣東腸粉培訓 機構的資質(zhì)是否是齊全的,這一點(diǎn)能直接幫你判斷出一家廣東腸粉培訓機構正不正規. 與此同時(shí),實(shí)地考察還需要了解學(xué)員的培訓過(guò)程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構.

食尚香廣東腸粉培訓優(yōu)勢

　　1,廣東腸粉培訓服務(wù)好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,老師教,學(xué)員自己動(dòng)手制作;

　　3,針對學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習計劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

　　4,廣東腸粉培訓學(xué)員開(kāi)店指導,幫助沒(méi)有開(kāi)店經(jīng)驗的學(xué)員成功開(kāi)店.

廣東腸粉培訓時(shí)間

　　廣東腸粉培訓時(shí)間一般根據廣東腸粉培訓學(xué)員所學(xué)項目以及學(xué) 員自身的學(xué)習能力接受能力而定.學(xué)習能力強接受能力強自然學(xué)的更快,那么廣東腸粉 培訓的時(shí)間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個(gè)廣東腸粉培訓學(xué)員我們都是教會(huì ),學(xué)會(huì )為止,所以 學(xué)員不用擔心時(shí)間不夠學(xué)不會(huì ).同時(shí)在廣東腸粉培訓學(xué)習過(guò)程中,食尚香將為學(xué)員安排 好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好廣東腸粉技術(shù).

廣東腸粉培訓價(jià)格

　　來(lái)食尚香學(xué)習正宗的廣東腸粉技術(shù),廣東腸粉培訓的價(jià)格都會(huì ) 提前告知學(xué)員.食尚香小吃培訓學(xué)校的培訓價(jià)格是非常公道的,并且都是一次性收費,不會(huì )出現胡亂收費 的情況,因此學(xué)員完全不用擔心上當受騙的情況.想要了解具體的廣東腸粉培訓收費的 朋友,可以直接聯(lián)系我們的客服人員獲取具體的培訓價(jià)格哦!

廣東腸粉開(kāi)店資金

　　廣東腸粉開(kāi)店的資金一般是根據具體的開(kāi)店情況來(lái)確定的,比如位置,模式,規 模等因素都會(huì )影響廣東腸粉開(kāi)店的資金投入,要計算這個(gè)廣東腸粉開(kāi)店 資金,我們大抵上能夠將其分為兩種規模.

　　第一種是資金較小,則考慮做廣東腸粉攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快, 可操作性強,適合短期內資金小的學(xué)員.而考慮做廣東腸粉攤這種形式的話(huà),一半 廣東腸粉開(kāi)店資金是很低的,普遍在1萬(wàn)元左右,配制稍好可能需要2萬(wàn)元的開(kāi)店資 金.

　　第二種是資金比較大,考慮做廣東腸粉店的.直接開(kāi)廣東腸粉店 的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時(shí)相較于擺攤來(lái)說(shuō)更為輕松 .一般來(lái)說(shuō),直接開(kāi)廣東腸粉店的話(huà),開(kāi)店資金大概需要3-5萬(wàn)元,如果店鋪比較大,同時(shí) 位置比較好,那可能需要5-8萬(wàn)元甚至是10萬(wàn)以上的開(kāi)店資金.

廣東腸粉開(kāi)店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定

　　第三,廣東腸粉店面布置,裝修

　　第四,制作廣東腸粉設備采購

　　第五,制作廣東腸粉原料采購

　　第六,廣東腸粉店審批手續,辦理各項證書(shū)

廣東腸粉店選址技巧

　　1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實(shí)行店址調查

　　3,力保交通便利

　　4,廣東腸粉店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

廣東腸粉店裝修技巧

　　1,外觀(guān)設計合理,要求一目了然,突出廣東腸粉店特色

　　2,店面設計與周邊環(huán)境和諧,簡(jiǎn)潔而清爽.

　　3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品選擇店鋪開(kāi)放度,分為封閉型,半封閉型以及開(kāi)放型.

• 南京校區前臺
• 合肥食尚香前臺
• 紅油涼拌菜培訓實(shí)景
• 西安杜超師傅教學(xué)員做扯
• 學(xué)校辦公區
• 長(cháng)沙校區前臺
• 餅類(lèi)區
• 西點(diǎn)區
• 汪亞玲老師培訓麻辣燙實(shí)

最新活動(dòng)內容

1，單學(xué)一個(gè)項目按最新優(yōu)惠活動(dòng)價(jià)；
　　2，同時(shí)報名學(xué)二個(gè)項目，送一個(gè)項目學(xué)習；
　　3，同時(shí)報名學(xué)三個(gè)項目，送二個(gè)項目學(xué)習；
      4，當天報名再送一項；
　　5，先報名一個(gè)項目，后再加學(xué)項目打八折優(yōu)惠；
　　6，免費提供住宿，方便學(xué)習；
　　7，憑車(chē)票即可報銷(xiāo)來(lái)校路費；
　　8，免費開(kāi)店技術(shù)指導；
　　9，一次學(xué)習終身免費技術(shù)升級；
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