想學(xué)做臊子面干拌面嗎?

　　陜西面食以它獨特的味道聞名天下，獲得了人們的青睞!其面條特點(diǎn)細長(cháng)。厚薄均勻。臊子鮮香，紅油浮面，湯味酸辣，筋韌爽口，老幼皆宜。臊子面在關(guān)中地區有套婦卜常重要的地位。在婚喪、逢年過(guò)節、孩子滿(mǎn)月、老人過(guò)壽、迎接親朋等重要場(chǎng)臺都離不開(kāi)它。吃面也有吃面的文化。北方人重面之勁道，南方人重面之湯料，中國人重面之蒸煮，西方人重面之拱烤。此外，面食文化更表現在其中隱含的民族情節、節日風(fēng)俗和人生禮儀。

　　臊子面干拌面怎么做?臊子面干拌面做法配方

　　臊子面干拌面比較為重要的是湯，湯是臊子面的靈魂，本地人將臊子面的湯叫臊子湯。臊子分為肉臊子和素臊子兩種，其中又以肉臊子為主臊子面干拌面與一般面條不同，手工搟面，薄如蟬翼，細如絲線(xiàn)，滾水下面蓮花般轉，撈到碗里一窩絲，澆上臊子湯，只吃面條而不喝湯。而且湯要寬、面要少、并突出酸辣味，才能體現出此面的特色。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學(xué)員了解學(xué)習項目的基礎知識(理論課程)。開(kāi)始實(shí)操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學(xué)員滿(mǎn)意的口味為止。

　　臊子面干拌面的培訓課程：

　　1、制岐山臊子面臊子

　　2、制底菜、漂菜

　　3、和面、搟面、切面

　　4、制酸湯

　　5、煮面、調面。

　　臊子面干拌面介紹：

　　臊子干拌面是一種地方特色傳統小吃。小面屬于湯面類(lèi)型，麻辣味型。雖然價(jià)格低廉，但用料考究。臊子干拌面制作的佐料豐富，佐料是小面的靈魂，一碗面條全憑調料提味兒。先調好調料，再放入煮好面條。麻辣味調和不刺激，面條勁道順滑，調料香氣撲鼻，味道濃厚。

　　食尚香臊子干拌面品種豐富：臊子小面、素小面、雜醬面、牛肉面、肥腸面、豌豆面、酸菜肉絲面等，其中以素小面、雜醬面、牛肉面與豌豆面較為常見(jiàn)。

　　營(yíng)養價(jià)值

　　1、有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等

　　2、含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用

　　3、有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效

臊子干拌面利潤分析

　　很多人不知道開(kāi) 一家臊子干拌面店到底一個(gè)月能有多少利潤,這樣說(shuō)吧,一般來(lái) 說(shuō),一家普通的臊子干拌面店一天的營(yíng)業(yè)額大概在1000元左右,那么一個(gè)月的敬業(yè)額就有 30000元左右,而一般,我們需要扣除60%的成本費用,也就是大概有18000元左右是成本費用,剩下的 12000元也就是臊子干拌面店的正常利潤了.當然如果臊子干拌面店生意要 好的話(huà),利潤肯定是比這個(gè)還要高出很多的.

臊子干拌面培訓哪家好

　　要選擇好的臊子干拌面培訓機構,一定要先做考察.臊子干拌面培訓 機構的規模是首要考察點(diǎn),同時(shí)要看臊子干拌面培訓的設備好不好, 臊子干拌面培訓的老師也要考察,看看老師是否專(zhuān)業(yè),還有臊子干拌面培訓 機構的資質(zhì)是否是齊全的,這一點(diǎn)能直接幫你判斷出一家臊子干拌面培訓機構正不正規. 與此同時(shí),實(shí)地考察還需要了解學(xué)員的培訓過(guò)程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構.

食尚香臊子干拌面培訓優(yōu)勢

　　1,臊子干拌面培訓服務(wù)好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,老師教,學(xué)員自己動(dòng)手制作;

　　3,針對學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習計劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

　　4,臊子干拌面培訓學(xué)員開(kāi)店指導,幫助沒(méi)有開(kāi)店經(jīng)驗的學(xué)員成功開(kāi)店.

臊子干拌面培訓時(shí)間

　　臊子干拌面培訓時(shí)間一般根據臊子干拌面培訓學(xué)員所學(xué)項目以及學(xué) 員自身的學(xué)習能力接受能力而定.學(xué)習能力強接受能力強自然學(xué)的更快,那么臊子干拌面 培訓的時(shí)間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個(gè)臊子干拌面培訓學(xué)員我們都是教會(huì ),學(xué)會(huì )為止,所以 學(xué)員不用擔心時(shí)間不夠學(xué)不會(huì ).同時(shí)在臊子干拌面培訓學(xué)習過(guò)程中,食尚香將為學(xué)員安排 好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好臊子干拌面技術(shù).

臊子干拌面培訓價(jià)格

　　來(lái)食尚香學(xué)習正宗的臊子干拌面技術(shù),臊子干拌面培訓的價(jià)格都會(huì ) 提前告知學(xué)員.食尚香小吃培訓學(xué)校的培訓價(jià)格是非常公道的,并且都是一次性收費,不會(huì )出現胡亂收費 的情況,因此學(xué)員完全不用擔心上當受騙的情況.想要了解具體的臊子干拌面培訓收費的 朋友,可以直接聯(lián)系我們的客服人員獲取具體的培訓價(jià)格哦!

臊子干拌面開(kāi)店資金

　　臊子干拌面開(kāi)店的資金一般是根據具體的開(kāi)店情況來(lái)確定的,比如位置,模式,規 模等因素都會(huì )影響臊子干拌面開(kāi)店的資金投入,要計算這個(gè)臊子干拌面開(kāi)店 資金,我們大抵上能夠將其分為兩種規模.

　　第一種是資金較小,則考慮做臊子干拌面攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快, 可操作性強,適合短期內資金小的學(xué)員.而考慮做臊子干拌面攤這種形式的話(huà),一半 臊子干拌面開(kāi)店資金是很低的,普遍在1萬(wàn)元左右,配制稍好可能需要2萬(wàn)元的開(kāi)店資 金.

　　第二種是資金比較大,考慮做臊子干拌面店的.直接開(kāi)臊子干拌面店 的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時(shí)相較于擺攤來(lái)說(shuō)更為輕松 .一般來(lái)說(shuō),直接開(kāi)臊子干拌面店的話(huà),開(kāi)店資金大概需要3-5萬(wàn)元,如果店鋪比較大,同時(shí) 位置比較好,那可能需要5-8萬(wàn)元甚至是10萬(wàn)以上的開(kāi)店資金.

臊子干拌面開(kāi)店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定

　　第三,臊子干拌面店面布置,裝修

　　第四,制作臊子干拌面設備采購

　　第五,制作臊子干拌面原料采購

　　第六,臊子干拌面店審批手續,辦理各項證書(shū)

臊子干拌面店選址技巧

　　1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實(shí)行店址調查

　　3,力保交通便利

　　4,臊子干拌面店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

臊子干拌面店裝修技巧

　　1,外觀(guān)設計合理,要求一目了然,突出臊子干拌面店特色

　　2,店面設計與周邊環(huán)境和諧,簡(jiǎn)潔而清爽.

　　3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品選擇店鋪開(kāi)放度,分為封閉型,半封閉型以及開(kāi)放型.

• 合肥食尚香前臺
• 紅油涼拌菜培訓實(shí)景
• 南京校區前臺
• 西安杜超師傅教學(xué)員做扯
• 汪亞玲老師培訓麻辣燙實(shí)
• 學(xué)校辦公區
• 西點(diǎn)區
• 長(cháng)沙校區前臺
• 餅類(lèi)區

最新活動(dòng)內容

1，單學(xué)一個(gè)項目按最新優(yōu)惠活動(dòng)價(jià)；
　　2，同時(shí)報名學(xué)二個(gè)項目，送一個(gè)項目學(xué)習；
　　3，同時(shí)報名學(xué)三個(gè)項目，送二個(gè)項目學(xué)習；
      4，當天報名再送一項；
　　5，先報名一個(gè)項目，后再加學(xué)項目打八折優(yōu)惠；
　　6，免費提供住宿，方便學(xué)習；
　　7，憑車(chē)票即可報銷(xiāo)來(lái)校路費；
　　8，免費開(kāi)店技術(shù)指導；
　　9，一次學(xué)習終身免費技術(shù)升級；
     更多優(yōu)惠政策請聯(lián)系在線(xiàn)客服或者電話(huà)聯(lián)系我們~