想學(xué)做油潑削筋面嗎?

　　削筋面的主要流行區域是陜西的寶雞、鳳翔及毗鄰地區，其他地方比較少了，地方特色十足。削筋面在和面的時(shí)候面要揉硬，然后搟厚，切成長(cháng)短均勻的細條就好了，做好后吃起來(lái)非常筋道。削筋面具有筋而不硬，滑而不嫩，油而不膩，辣香爽口，咸酸適口的特點(diǎn)。削筋面比較大的特色就是在于面條和普通面條制作不同，削筋面是純手工制作，面條筋道、滑爽、面條的口味可以做成不同的口味，根據顧客的要求來(lái)做。

　　油潑削筋面怎么做?油潑削筋面做法配方

　　由于煮熟后吃筋道可口，名曰“削筋面”。傳聞此面為唐時(shí)宮廷名吃。制作中有幾點(diǎn)特殊要求，就是面粉加水揉好醒到，要求面硬。醒好的面搟成一寸多寬一尺多長(cháng)半公分厚的面片。要切得寬窄均勻，水滾時(shí)下面，油潑削筋面再煮不爛，油潑削筋面制作學(xué)習，撈在碗里條條清晰、不粘，晶瑩剔透如玉石一般。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學(xué)員了解學(xué)習項目的基礎知識(理論課程)。開(kāi)始實(shí)操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學(xué)員滿(mǎn)意的口味為止。

　　油潑削筋面的培訓課程：

　　1、單店營(yíng)業(yè)器具的選購、認識;

　　2、掌握使用削筋面的核心材料、靈魂;

　　3、學(xué)習制作削筋面香油、麻辣紅油;

　　4、學(xué)習削筋面的各種輔料、配料的制作;

　　5、學(xué)習削筋面的選材、面條的處理方法;

　　6、學(xué)習川味雜醬、牛肉、肥腸、榨菜肉絲等;

　　7、學(xué)習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

　　油潑削筋面介紹：

　　削筋面具有筋而不硬，滑而不嫩，油而不膩，辣香爽口，是陜西的寶雞、鳳翔及毗鄰地區特色小吃。相傳春秋時(shí)，秦穆公之愛(ài)女弄玉，擅長(cháng)吹笛。而英俊小伙蕭史，則擅長(cháng)吹簫，蕭史吹曲《鳳求凰》于華山之巔，達于鳳樓。少焉，白鶴舞宮院。穆公以為天作佳緣，以女妻。后二人笛簫唱和時(shí)，龍飛鳳舞于庭，夫婦遂跨龍成鳳而去。

　　蕭史在秦都雍城(今陜西鳳翔)鼓簫時(shí)，弄玉為之舞。衣巾隨簫聲而動(dòng)，甚為壯觀(guān)。公主化舞技于飲食之中，做出筋道、滑爽、香辣之面食獻于穆公。公嘗之大喜，賜名“蕭巾面”。

油潑削筋面利潤分析

　　很多人不知道開(kāi) 一家油潑削筋面店到底一個(gè)月能有多少利潤,這樣說(shuō)吧,一般來(lái) 說(shuō),一家普通的油潑削筋面店一天的營(yíng)業(yè)額大概在1000元左右,那么一個(gè)月的敬業(yè)額就有 30000元左右,而一般,我們需要扣除60%的成本費用,也就是大概有18000元左右是成本費用,剩下的 12000元也就是油潑削筋面店的正常利潤了.當然如果油潑削筋面店生意要 好的話(huà),利潤肯定是比這個(gè)還要高出很多的.

油潑削筋面培訓哪家好

　　要選擇好的油潑削筋面培訓機構,一定要先做考察.油潑削筋面培訓 機構的規模是首要考察點(diǎn),同時(shí)要看油潑削筋面培訓的設備好不好, 油潑削筋面培訓的老師也要考察,看看老師是否專(zhuān)業(yè),還有油潑削筋面培訓 機構的資質(zhì)是否是齊全的,這一點(diǎn)能直接幫你判斷出一家油潑削筋面培訓機構正不正規. 與此同時(shí),實(shí)地考察還需要了解學(xué)員的培訓過(guò)程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構.

食尚香油潑削筋面培訓優(yōu)勢

　　1,油潑削筋面培訓服務(wù)好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,老師教,學(xué)員自己動(dòng)手制作;

　　3,針對學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習計劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

　　4,油潑削筋面培訓學(xué)員開(kāi)店指導,幫助沒(méi)有開(kāi)店經(jīng)驗的學(xué)員成功開(kāi)店.

油潑削筋面培訓時(shí)間

　　油潑削筋面培訓時(shí)間一般根據油潑削筋面培訓學(xué)員所學(xué)項目以及學(xué) 員自身的學(xué)習能力接受能力而定.學(xué)習能力強接受能力強自然學(xué)的更快,那么油潑削筋面 培訓的時(shí)間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個(gè)油潑削筋面培訓學(xué)員我們都是教會(huì ),學(xué)會(huì )為止,所以 學(xué)員不用擔心時(shí)間不夠學(xué)不會(huì ).同時(shí)在油潑削筋面培訓學(xué)習過(guò)程中,食尚香將為學(xué)員安排 好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好油潑削筋面技術(shù).

油潑削筋面培訓價(jià)格

　　來(lái)食尚香學(xué)習正宗的油潑削筋面技術(shù),油潑削筋面培訓的價(jià)格都會(huì ) 提前告知學(xué)員.食尚香小吃培訓學(xué)校的培訓價(jià)格是非常公道的,并且都是一次性收費,不會(huì )出現胡亂收費 的情況,因此學(xué)員完全不用擔心上當受騙的情況.想要了解具體的油潑削筋面培訓收費的 朋友,可以直接聯(lián)系我們的客服人員獲取具體的培訓價(jià)格哦!

油潑削筋面開(kāi)店資金

　　油潑削筋面開(kāi)店的資金一般是根據具體的開(kāi)店情況來(lái)確定的,比如位置,模式,規 模等因素都會(huì )影響油潑削筋面開(kāi)店的資金投入,要計算這個(gè)油潑削筋面開(kāi)店 資金,我們大抵上能夠將其分為兩種規模.

　　第一種是資金較小,則考慮做油潑削筋面攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快, 可操作性強,適合短期內資金小的學(xué)員.而考慮做油潑削筋面攤這種形式的話(huà),一半 油潑削筋面開(kāi)店資金是很低的,普遍在1萬(wàn)元左右,配制稍好可能需要2萬(wàn)元的開(kāi)店資 金.

　　第二種是資金比較大,考慮做油潑削筋面店的.直接開(kāi)油潑削筋面店 的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時(shí)相較于擺攤來(lái)說(shuō)更為輕松 .一般來(lái)說(shuō),直接開(kāi)油潑削筋面店的話(huà),開(kāi)店資金大概需要3-5萬(wàn)元,如果店鋪比較大,同時(shí) 位置比較好,那可能需要5-8萬(wàn)元甚至是10萬(wàn)以上的開(kāi)店資金.

油潑削筋面開(kāi)店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定

　　第三,油潑削筋面店面布置,裝修

　　第四,制作油潑削筋面設備采購

　　第五,制作油潑削筋面原料采購

　　第六,油潑削筋面店審批手續,辦理各項證書(shū)

油潑削筋面店選址技巧

　　1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實(shí)行店址調查

　　3,力保交通便利

　　4,油潑削筋面店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

油潑削筋面店裝修技巧

　　1,外觀(guān)設計合理,要求一目了然,突出油潑削筋面店特色

　　2,店面設計與周邊環(huán)境和諧,簡(jiǎn)潔而清爽.

　　3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品選擇店鋪開(kāi)放度,分為封閉型,半封閉型以及開(kāi)放型.

• 南京校區前臺
• 西安杜超師傅教學(xué)員做扯
• 汪亞玲老師培訓麻辣燙實(shí)
• 西點(diǎn)區
• 紅油涼拌菜培訓實(shí)景
• 餅類(lèi)區
• 合肥食尚香前臺
• 學(xué)校辦公區
• 長(cháng)沙校區前臺

最新活動(dòng)內容

1，單學(xué)一個(gè)項目按最新優(yōu)惠活動(dòng)價(jià)；
　　2，同時(shí)報名學(xué)二個(gè)項目，送一個(gè)項目學(xué)習；
　　3，同時(shí)報名學(xué)三個(gè)項目，送二個(gè)項目學(xué)習；
      4，當天報名再送一項；
　　5，先報名一個(gè)項目，后再加學(xué)項目打八折優(yōu)惠；
　　6，免費提供住宿，方便學(xué)習；
　　7，憑車(chē)票即可報銷(xiāo)來(lái)校路費；
　　8，免費開(kāi)店技術(shù)指導；
　　9，一次學(xué)習終身免費技術(shù)升級；
     更多優(yōu)惠政策請聯(lián)系在線(xiàn)客服或者電話(huà)聯(lián)系我們~