想學(xué)做紙上燒烤嗎?

　　現在人們提倡健康生活，健康飲食的理念，健康環(huán)保順應時(shí)尚。紙上燒烤講究其食材新鮮，干凈衛生,鮮味完全來(lái)自食材本身。燒烤，是指魚(yú)肉類(lèi)或蔬菜串在鐵架上，以碳火或高溫爐具通過(guò)適度的高溫，使材料表面生成硬膜呈金黃色，令香味包含其中，制成帶有獨特焦香味的料理。紙上燒烤就是抓住了健康衛生這個(gè)理念。

　　紙上燒烤怎么做?紙上燒烤做法配方

　　紙上燒烤起源于韓國宮廷秘制，他用獨特的配方和味道，優(yōu)雅的環(huán)境表達著(zhù)自己的身份：高貴、典雅、醇厚、從容，總是給人唇齒留香，聞香識人的浪漫情懷。

　　紙上烤肉避免了食物焦糊，但又能及時(shí)補充食物流失的水分，既可以排食物本身多余的油脂，又可以保持食物內部的營(yíng)養成分。傳統用碳火和燃氣爐來(lái)烤肉，很容易損害食物本身的蛋白質(zhì)，在烤的過(guò)程中不小心糊掉的話(huà)還產(chǎn)生有害物質(zhì)。而紙上烤肉不用明火，兩重加熱，用紙烤出來(lái)的食物能更好地鎖住食物本身的水份，配上特調的各種醬汁，口感格外嫩滑!烤爐底部單個(gè)小烤具，可以煎雞蛋、煎牛排、煎排骨、海鮮等等，色澤鮮嫩、香味誘人。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學(xué)員了解學(xué)習項目的基礎知識(理論課程)。開(kāi)始實(shí)操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學(xué)員滿(mǎn)意的口味為止。

　　紙上燒烤的培訓種類(lèi)：

　　紙上燒烤培訓葷類(lèi)：錫紙烤腦花、錫紙黃牛肉、錫紙排骨、錫紙喉骨、錫紙豬舌、錫紙豬心、錫紙奧爾良翅中、錫紙牛蛙魚(yú)類(lèi)：錫紙?chǎng)a魚(yú)、錫紙草魚(yú)、錫紙大黃魚(yú)

　　紙上燒烤培訓海鮮類(lèi)：錫紙花蛤、錫紙基圍蝦、錫紙肉蟹素類(lèi)

　　紙上燒烤培訓素菜類(lèi)：錫紙金針菇、錫紙土豆、錫紙娃娃菜、錫紙粉絲、錫紙日本豆腐、錫紙豆角點(diǎn)心類(lèi)：錫紙芝士焗紫薯

　　紙上燒烤的培訓課程：

　　1.紙上燒烤培訓錫紙燒烤原材料與基本工具設備的認識;

　　2.白肉與紅肉類(lèi)的腌制技巧與刀工手法;

　　3.海鮮類(lèi)與魚(yú)的腌制技巧與刀工手法;

　　4.素菜的處理方法及刀工手法;

　　5.特制燒烤醬、燒烤汁的制作及調配方法;

　　6.錫紙燒烤的包裝技巧與燒烤核心技術(shù);

　　7.食材與燒烤醬料存放與保鮮技術(shù)，各種味道的配方;

　　8.各個(gè)品種及系列的錫紙燒烤做法講解。

　　起源故事

　　紙上燒烤起源于韓國宮廷秘制。紙上烤肉避免了食物焦糊，但又能及時(shí)補充食物流失的水分，既可以排食物本身多余的油脂，又可以保持食物內部的營(yíng)養成分。

　　營(yíng)養價(jià)值

　　兼顧營(yíng)養補氣益中，紙上燒烤不破壞肉及菜品的營(yíng)養結構，適合人們身體對營(yíng)養的需求并配以幾十種中草藥制成的調料，久食具有滋補、養生之功效。

紙上燒烤利潤分析

　　很多人不知道開(kāi) 一家紙上燒烤店到底一個(gè)月能有多少利潤,這樣說(shuō)吧,一般來(lái) 說(shuō),一家普通的紙上燒烤店一天的營(yíng)業(yè)額大概在1000元左右,那么一個(gè)月的敬業(yè)額就有 30000元左右,而一般,我們需要扣除60%的成本費用,也就是大概有18000元左右是成本費用,剩下的 12000元也就是紙上燒烤店的正常利潤了.當然如果紙上燒烤店生意要 好的話(huà),利潤肯定是比這個(gè)還要高出很多的.

紙上燒烤培訓哪家好

　　要選擇好的紙上燒烤培訓機構,一定要先做考察.紙上燒烤培訓 機構的規模是首要考察點(diǎn),同時(shí)要看紙上燒烤培訓的設備好不好, 紙上燒烤培訓的老師也要考察,看看老師是否專(zhuān)業(yè),還有紙上燒烤培訓 機構的資質(zhì)是否是齊全的,這一點(diǎn)能直接幫你判斷出一家紙上燒烤培訓機構正不正規. 與此同時(shí),實(shí)地考察還需要了解學(xué)員的培訓過(guò)程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構.

食尚香紙上燒烤培訓優(yōu)勢

　　1,紙上燒烤培訓服務(wù)好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,老師教,學(xué)員自己動(dòng)手制作;

　　3,針對學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習計劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

　　4,紙上燒烤培訓學(xué)員開(kāi)店指導,幫助沒(méi)有開(kāi)店經(jīng)驗的學(xué)員成功開(kāi)店.

紙上燒烤培訓時(shí)間

　　紙上燒烤培訓時(shí)間一般根據紙上燒烤培訓學(xué)員所學(xué)項目以及學(xué) 員自身的學(xué)習能力接受能力而定.學(xué)習能力強接受能力強自然學(xué)的更快,那么紙上燒烤 培訓的時(shí)間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個(gè)紙上燒烤培訓學(xué)員我們都是教會(huì ),學(xué)會(huì )為止,所以 學(xué)員不用擔心時(shí)間不夠學(xué)不會(huì ).同時(shí)在紙上燒烤培訓學(xué)習過(guò)程中,食尚香將為學(xué)員安排 好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好紙上燒烤技術(shù).

紙上燒烤培訓價(jià)格

　　來(lái)食尚香學(xué)習正宗的紙上燒烤技術(shù),紙上燒烤培訓的價(jià)格都會(huì ) 提前告知學(xué)員.食尚香小吃培訓學(xué)校的培訓價(jià)格是非常公道的,并且都是一次性收費,不會(huì )出現胡亂收費 的情況,因此學(xué)員完全不用擔心上當受騙的情況.想要了解具體的紙上燒烤培訓收費的 朋友,可以直接聯(lián)系我們的客服人員獲取具體的培訓價(jià)格哦!

紙上燒烤開(kāi)店資金

　　紙上燒烤開(kāi)店的資金一般是根據具體的開(kāi)店情況來(lái)確定的,比如位置,模式,規 模等因素都會(huì )影響紙上燒烤開(kāi)店的資金投入,要計算這個(gè)紙上燒烤開(kāi)店 資金,我們大抵上能夠將其分為兩種規模.

　　第一種是資金較小,則考慮做紙上燒烤攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快, 可操作性強,適合短期內資金小的學(xué)員.而考慮做紙上燒烤攤這種形式的話(huà),一半 紙上燒烤開(kāi)店資金是很低的,普遍在1萬(wàn)元左右,配制稍好可能需要2萬(wàn)元的開(kāi)店資 金.

　　第二種是資金比較大,考慮做紙上燒烤店的.直接開(kāi)紙上燒烤店 的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時(shí)相較于擺攤來(lái)說(shuō)更為輕松 .一般來(lái)說(shuō),直接開(kāi)紙上燒烤店的話(huà),開(kāi)店資金大概需要3-5萬(wàn)元,如果店鋪比較大,同時(shí) 位置比較好,那可能需要5-8萬(wàn)元甚至是10萬(wàn)以上的開(kāi)店資金.

紙上燒烤開(kāi)店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定

　　第三,紙上燒烤店面布置,裝修

　　第四,制作紙上燒烤設備采購

　　第五,制作紙上燒烤原料采購

　　第六,紙上燒烤店審批手續,辦理各項證書(shū)

紙上燒烤店選址技巧

　　1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實(shí)行店址調查

　　3,力保交通便利

　　4,紙上燒烤店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

紙上燒烤店裝修技巧

　　1,外觀(guān)設計合理,要求一目了然,突出紙上燒烤店特色

　　2,店面設計與周邊環(huán)境和諧,簡(jiǎn)潔而清爽.

　　3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品選擇店鋪開(kāi)放度,分為封閉型,半封閉型以及開(kāi)放型.

• 學(xué)校辦公區
• 長(cháng)沙校區前臺
• 汪亞玲老師培訓麻辣燙實(shí)
• 紅油涼拌菜培訓實(shí)景
• 西安杜超師傅教學(xué)員做扯
• 合肥食尚香前臺
• 餅類(lèi)區
• 西點(diǎn)區
• 南京校區前臺

最新活動(dòng)內容

1，單學(xué)一個(gè)項目按最新優(yōu)惠活動(dòng)價(jià)；
　　2，同時(shí)報名學(xué)二個(gè)項目，送一個(gè)項目學(xué)習；
　　3，同時(shí)報名學(xué)三個(gè)項目，送二個(gè)項目學(xué)習；
      4，當天報名再送一項；
　　5，先報名一個(gè)項目，后再加學(xué)項目打八折優(yōu)惠；
　　6，免費提供住宿，方便學(xué)習；
　　7，憑車(chē)票即可報銷(xiāo)來(lái)校路費；
　　8，免費開(kāi)店技術(shù)指導；
　　9，一次學(xué)習終身免費技術(shù)升級；
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