想學(xué)做冰淇淋嗎?

　　冰淇淋起源于中國，是一種極具吸引力的美味冷凍奶制品。冰淇淋，又稱(chēng)雪糕，奶糕，豆糕和炒冰塊等等。但它的制作方法大致不外乎用乳或乳制品、蛋或蛋制品、甜味劑、香味劑、穩定劑及食用色素作原料，并經(jīng)冷凍加工而成。同時(shí)，也是炎炎夏日冷飲品的重要組成部分，對人體有一定的保健作用，是夏天清涼去暑的好食品。

　　冰淇淋怎么做?冰淇淋做法配方

　　夏天冰淇淋市場(chǎng)的火爆有目共睹，大街小巷幾乎走幾步就能看到一家冰淇淋店，而且越來(lái)越多的人們熱愛(ài)著(zhù)冰淇淋這種食物。作為國內餐飲美食培訓的知名品牌，多味滋推出了冰淇淋課程，并且在短時(shí)間內迅速得到了許多學(xué)員的廣泛關(guān)注。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學(xué)員了解學(xué)習項目的基礎知識(理論課程)。開(kāi)始實(shí)操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學(xué)員滿(mǎn)意的口味為止。

　　冰淇淋培訓種類(lèi)：

　　蛋筒冰淇淋：香芋冰淇淋、西瓜冰淇淋、草莓冰淇淋、香草冰淇淋、牛奶冰淇淋、雙色雙味冰淇淋等等

　　花式冰淇淋：香芋冰淇淋球、西瓜冰淇淋球、草莓冰淇淋球、香草冰淇淋球、牛奶冰淇淋球、三色三味冰淇淋、鮮果冰淇淋拼盤(pán)、巧克力冰淇淋拼盤(pán)等等

　　冰淇淋的培訓課程：

　　1 傳授多種口味的冰淇淋;

　　2 師傅教純手工蛋卷的制作;

　　3 師傅教冰淇淋的比例;

　　課程內容

　　1：蛋筒冰淇淋

　　第一步，主要系統學(xué)習如何使用冰淇淋機制作各種蛋筒冰淇淋。

　　2：花式冰淇淋

　　第二步，主要系統學(xué)習如何使用冰淇淋機制作硬冰淇淋。這里重點(diǎn)學(xué)習挖球、裝飾搭配等知識。

　　3：設備原料

　　第三步，主要系統學(xué)習冰淇淋設備/原料的采購;以及機器設備的日常維護等知識。

　　冰淇淋介紹：

　　冰淇淋是一種極具誘惑力的美味冷凍奶制品。將近800年以前，冰淇淋源于中國。在元朝的時(shí)候，一位精明的食品店商人突發(fā)奇想，他嘗試著(zhù)在冰中添加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉，結果，制成了世界上比較早的冰淇淋。13世紀，舉世聞名的意大利探險家回到意大利，帶回了中國的冰淇淋制法。1500年，法國一位國王與意大利皇室的一位成員結婚時(shí)，冰淇淋又由意大利傳人了法國。法國人在原有做法的基礎上，又增加了許多新的配料二1625年，新繼位的英國國王查理一世，為能吃到這種消暑食品，曾專(zhuān)門(mén)聘請了一位廚師來(lái)制作冰淇淋，并要求這位廚師對冰淇淋的配方嚴加保密。

　　大約在1700年，冰淇淋傳人美洲大陸。美國首任總繞喬治·華盛頓對這種新工藝癡愛(ài)異常。當時(shí)，冰淇淋的制作還很不容易。人們耀在夏天吃斟這種食品，不得不在冬天到河里取冰塊，把它們貯放在鋸末里。擻潞仍炱是富貴人家的食品。1846年，美國的一位冬叫南希·約翰遜的女士對復雜的工藝進(jìn)行了改進(jìn)，制造了一種手動(dòng)曲柄式冷凍機，使冰淇淋的制作工藝更加簡(jiǎn)單易。1851年，美國人扎卡布·費斯賽爾在美國馬里蘭州的巴爾的摩開(kāi)辦了美國首家冰淇淋制作工廠(chǎng)。

　　營(yíng)養價(jià)值：

　　冰淇淋是一種含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及高糖高脂的食品，另外還含有及鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵等，具有調節生理機能、保持滲透壓和酸堿度的功能。

　　資料顯示，按照國際和國家產(chǎn)品標準，一般淇淋，其營(yíng)養成分為牛奶的2.8~3倍，在人體內的消化率可達95%以上，高于肉類(lèi)、脂肪類(lèi)的消化率。

　　冰激凌是有營(yíng)養價(jià)值的。富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、乳糖、鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵、、維生素A、維生素C、維生素E等多種營(yíng)養成分以及其他對人極為有益的生物活性物質(zhì)，具有調節生理功能、平衡人體滲透壓和酸堿度的功能。

冰淇淋利潤分析

　　很多人不知道開(kāi) 一家冰淇淋店到底一個(gè)月能有多少利潤,這樣說(shuō)吧,一般來(lái) 說(shuō),一家普通的冰淇淋店一天的營(yíng)業(yè)額大概在1000元左右,那么一個(gè)月的敬業(yè)額就有 30000元左右,而一般,我們需要扣除60%的成本費用,也就是大概有18000元左右是成本費用,剩下的 12000元也就是冰淇淋店的正常利潤了.當然如果冰淇淋店生意要 好的話(huà),利潤肯定是比這個(gè)還要高出很多的.

冰淇淋培訓哪家好

　　要選擇好的冰淇淋培訓機構,一定要先做考察.冰淇淋培訓 機構的規模是首要考察點(diǎn),同時(shí)要看冰淇淋培訓的設備好不好, 冰淇淋培訓的老師也要考察,看看老師是否專(zhuān)業(yè),還有冰淇淋培訓 機構的資質(zhì)是否是齊全的,這一點(diǎn)能直接幫你判斷出一家冰淇淋培訓機構正不正規. 與此同時(shí),實(shí)地考察還需要了解學(xué)員的培訓過(guò)程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構.

食尚香冰淇淋培訓優(yōu)勢

　　1,冰淇淋培訓服務(wù)好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,老師教,學(xué)員自己動(dòng)手制作;

　　3,針對學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習計劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

　　4,冰淇淋培訓學(xué)員開(kāi)店指導,幫助沒(méi)有開(kāi)店經(jīng)驗的學(xué)員成功開(kāi)店.

冰淇淋培訓時(shí)間

　　冰淇淋培訓時(shí)間一般根據冰淇淋培訓學(xué)員所學(xué)項目以及學(xué) 員自身的學(xué)習能力接受能力而定.學(xué)習能力強接受能力強自然學(xué)的更快,那么冰淇淋 培訓的時(shí)間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個(gè)冰淇淋培訓學(xué)員我們都是教會(huì ),學(xué)會(huì )為止,所以 學(xué)員不用擔心時(shí)間不夠學(xué)不會(huì ).同時(shí)在冰淇淋培訓學(xué)習過(guò)程中,食尚香將為學(xué)員安排 好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好冰淇淋技術(shù).

冰淇淋培訓價(jià)格

　　來(lái)食尚香學(xué)習正宗的冰淇淋技術(shù),冰淇淋培訓的價(jià)格都會(huì ) 提前告知學(xué)員.食尚香小吃培訓學(xué)校的培訓價(jià)格是非常公道的,并且都是一次性收費,不會(huì )出現胡亂收費 的情況,因此學(xué)員完全不用擔心上當受騙的情況.想要了解具體的冰淇淋培訓收費的 朋友,可以直接聯(lián)系我們的客服人員獲取具體的培訓價(jià)格哦!

冰淇淋開(kāi)店資金

　　冰淇淋開(kāi)店的資金一般是根據具體的開(kāi)店情況來(lái)確定的,比如位置,模式,規 模等因素都會(huì )影響冰淇淋開(kāi)店的資金投入,要計算這個(gè)冰淇淋開(kāi)店 資金,我們大抵上能夠將其分為兩種規模.

　　第一種是資金較小,則考慮做冰淇淋攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快, 可操作性強,適合短期內資金小的學(xué)員.而考慮做冰淇淋攤這種形式的話(huà),一半 冰淇淋開(kāi)店資金是很低的,普遍在1萬(wàn)元左右,配制稍好可能需要2萬(wàn)元的開(kāi)店資 金.

　　第二種是資金比較大,考慮做冰淇淋店的.直接開(kāi)冰淇淋店 的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時(shí)相較于擺攤來(lái)說(shuō)更為輕松 .一般來(lái)說(shuō),直接開(kāi)冰淇淋店的話(huà),開(kāi)店資金大概需要3-5萬(wàn)元,如果店鋪比較大,同時(shí) 位置比較好,那可能需要5-8萬(wàn)元甚至是10萬(wàn)以上的開(kāi)店資金.

冰淇淋開(kāi)店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定

　　第三,冰淇淋店面布置,裝修

　　第四,制作冰淇淋設備采購

　　第五,制作冰淇淋原料采購

　　第六,冰淇淋店審批手續,辦理各項證書(shū)

冰淇淋店選址技巧

　　1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實(shí)行店址調查

　　3,力保交通便利

　　4,冰淇淋店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

冰淇淋店裝修技巧

　　1,外觀(guān)設計合理,要求一目了然,突出冰淇淋店特色

　　2,店面設計與周邊環(huán)境和諧,簡(jiǎn)潔而清爽.

　　3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品選擇店鋪開(kāi)放度,分為封閉型,半封閉型以及開(kāi)放型.

• 汪亞玲老師培訓麻辣燙實(shí)
• 學(xué)校辦公區
• 合肥食尚香前臺
• 西安杜超師傅教學(xué)員做扯
• 長(cháng)沙校區前臺
• 餅類(lèi)區
• 南京校區前臺
• 西點(diǎn)區
• 紅油涼拌菜培訓實(shí)景

最新活動(dòng)內容

1，單學(xué)一個(gè)項目按最新優(yōu)惠活動(dòng)價(jià)；
　　2，同時(shí)報名學(xué)二個(gè)項目，送一個(gè)項目學(xué)習；
　　3，同時(shí)報名學(xué)三個(gè)項目，送二個(gè)項目學(xué)習；
      4，當天報名再送一項；
　　5，先報名一個(gè)項目，后再加學(xué)項目打八折優(yōu)惠；
　　6，免費提供住宿，方便學(xué)習；
　　7，憑車(chē)票即可報銷(xiāo)來(lái)校路費；
　　8，免費開(kāi)店技術(shù)指導；
　　9，一次學(xué)習終身免費技術(shù)升級；
     更多優(yōu)惠政策請聯(lián)系在線(xiàn)客服或者電話(huà)聯(lián)系我們~