想學(xué)做生煎包嗎?

　　生煎包有葷素兩類(lèi)，十幾個(gè)品種。葷包，多以豬肉、羊肉、蝦仁、海參、大白菜、韭菜、韭黃等為主餡;素包，多以粉條、煎豆腐、野菜、胡蘿卜等為主餡。在當地人們簡(jiǎn)稱(chēng)它為“煎包”，其狀扁圓，上下呈金黃色，外酥里鮮，口感甚佳，因其餡不同，分為羊肉、豬肉、素菜水煎包多種，

　　生煎包怎么做?做法配方

　　生煎包面皮油潤柔軟，包底金黃脆香，餡心鮮嫩適口。生煎包的汁水來(lái)源于皮凍，但如果嫌麻煩可以往肉餡里多打些清水或高湯，這樣也可以使肉餡水嫩，大小盡量保持一致，以一口能入嘴為宜，這樣生煎入鍋后也能均勻成熟，生煎包是靠鍋里的水分蒸發(fā)使其膨脹成熟，所以水的多少要適宜，一鍋生煎大約130克的水即可，分兩次加入，第二次加水的同時(shí)候還要加少許油，這樣生煎的底部特別酥脆。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學(xué)員了解學(xué)習項目的基礎知識(理論課程)。開(kāi)始實(shí)操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學(xué)員滿(mǎn)意的口味為止。

　　生煎包的培訓種類(lèi)：

　　上海豐裕生煎、小楊生煎、王家沙生煎等等

　　生煎包的培訓課程：

　　1.上海特色生煎原材料，設備的選擇，采購。

　　2. 生煎皮凍的制作。

　　3.生煎肉餡的制作。

　　4.生煎面皮的制作。

　　5.生煎包的制作。

　　課程內容

　　1：餡料

　　第一步，主要系統學(xué)習如何使用五花肉、韭菜、酸菜、紅豆、白菜等食材不同口味的餡料。這里重點(diǎn)學(xué)習掌握餡料的調配、方法等知識。

　　2：蔥香油

　　第二步，主要系統學(xué)習如何使用蔥、蒜、調和油等食材熬制蔥香油。這里重點(diǎn)學(xué)習掌握熬制手法、時(shí)間、火候等知識。

　　3：面團

　　第三步，主要系統學(xué)習如何使用面粉、水、泡打粉、發(fā)酵粉、白糖等食材制作面團。這里重點(diǎn)學(xué)習掌握和面、揉面、發(fā)酵等知識。

　　4：成型

　　第四步，主要系統學(xué)習如何手工包生煎包。這里重點(diǎn)學(xué)習掌握搟皮、捏制手法、第二次發(fā)酵等知識。

　　5：煎制

　　第五步，主要系統學(xué)習如何使用煎鍋煎制生煎包。這里重點(diǎn)學(xué)習掌握煎制手法、技巧、時(shí)間、火候等知識。

生煎包利潤分析

　　很多人不知道開(kāi) 一家生煎包店到底一個(gè)月能有多少利潤,這樣說(shuō)吧,一般來(lái) 說(shuō),一家普通的生煎包店一天的營(yíng)業(yè)額大概在1000元左右,那么一個(gè)月的敬業(yè)額就有 30000元左右,而一般,我們需要扣除60%的成本費用,也就是大概有18000元左右是成本費用,剩下的 12000元也就是生煎包店的正常利潤了.當然如果生煎包店生意要 好的話(huà),利潤肯定是比這個(gè)還要高出很多的.

生煎包培訓哪家好

　　要選擇好的生煎包培訓機構,一定要先做考察.生煎包培訓 機構的規模是首要考察點(diǎn),同時(shí)要看生煎包培訓的設備好不好, 生煎包培訓的老師也要考察,看看老師是否專(zhuān)業(yè),還有生煎包培訓 機構的資質(zhì)是否是齊全的,這一點(diǎn)能直接幫你判斷出一家生煎包培訓機構正不正規. 與此同時(shí),實(shí)地考察還需要了解學(xué)員的培訓過(guò)程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構.

食尚香生煎包培訓優(yōu)勢

　　1,生煎包培訓服務(wù)好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,老師教,學(xué)員自己動(dòng)手制作;

　　3,針對學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習計劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

　　4,生煎包培訓學(xué)員開(kāi)店指導,幫助沒(méi)有開(kāi)店經(jīng)驗的學(xué)員成功開(kāi)店.

生煎包培訓時(shí)間

　　生煎包培訓時(shí)間一般根據生煎包培訓學(xué)員所學(xué)項目以及學(xué) 員自身的學(xué)習能力接受能力而定.學(xué)習能力強接受能力強自然學(xué)的更快,那么生煎包 培訓的時(shí)間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個(gè)生煎包培訓學(xué)員我們都是教會(huì ),學(xué)會(huì )為止,所以 學(xué)員不用擔心時(shí)間不夠學(xué)不會(huì ).同時(shí)在生煎包培訓學(xué)習過(guò)程中,食尚香將為學(xué)員安排 好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好生煎包技術(shù).

生煎包培訓價(jià)格

　　來(lái)食尚香學(xué)習正宗的生煎包技術(shù),生煎包培訓的價(jià)格都會(huì ) 提前告知學(xué)員.食尚香小吃培訓學(xué)校的培訓價(jià)格是非常公道的,并且都是一次性收費,不會(huì )出現胡亂收費 的情況,因此學(xué)員完全不用擔心上當受騙的情況.想要了解具體的生煎包培訓收費的 朋友,可以直接聯(lián)系我們的客服人員獲取具體的培訓價(jià)格哦!

生煎包開(kāi)店資金

　　生煎包開(kāi)店的資金一般是根據具體的開(kāi)店情況來(lái)確定的,比如位置,模式,規 模等因素都會(huì )影響生煎包開(kāi)店的資金投入,要計算這個(gè)生煎包開(kāi)店 資金,我們大抵上能夠將其分為兩種規模.

　　第一種是資金較小,則考慮做生煎包攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快, 可操作性強,適合短期內資金小的學(xué)員.而考慮做生煎包攤這種形式的話(huà),一半 生煎包開(kāi)店資金是很低的,普遍在1萬(wàn)元左右,配制稍好可能需要2萬(wàn)元的開(kāi)店資 金.

　　第二種是資金比較大,考慮做生煎包店的.直接開(kāi)生煎包店 的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時(shí)相較于擺攤來(lái)說(shuō)更為輕松 .一般來(lái)說(shuō),直接開(kāi)生煎包店的話(huà),開(kāi)店資金大概需要3-5萬(wàn)元,如果店鋪比較大,同時(shí) 位置比較好,那可能需要5-8萬(wàn)元甚至是10萬(wàn)以上的開(kāi)店資金.

生煎包開(kāi)店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定

　　第三,生煎包店面布置,裝修

　　第四,制作生煎包設備采購

　　第五,制作生煎包原料采購

　　第六,生煎包店審批手續,辦理各項證書(shū)

生煎包店選址技巧

　　1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實(shí)行店址調查

　　3,力保交通便利

　　4,生煎包店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

生煎包店裝修技巧

　　1,外觀(guān)設計合理,要求一目了然,突出生煎包店特色

　　2,店面設計與周邊環(huán)境和諧,簡(jiǎn)潔而清爽.

　　3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品選擇店鋪開(kāi)放度,分為封閉型,半封閉型以及開(kāi)放型.

• 餅類(lèi)區
• 學(xué)校辦公區
• 長(cháng)沙校區前臺
• 紅油涼拌菜培訓實(shí)景
• 合肥食尚香前臺
• 汪亞玲老師培訓麻辣燙實(shí)
• 西點(diǎn)區
• 南京校區前臺
• 西安杜超師傅教學(xué)員做扯

最新活動(dòng)內容

1，單學(xué)一個(gè)項目按最新優(yōu)惠活動(dòng)價(jià)；
　　2，同時(shí)報名學(xué)二個(gè)項目，送一個(gè)項目學(xué)習；
　　3，同時(shí)報名學(xué)三個(gè)項目，送二個(gè)項目學(xué)習；
      4，當天報名再送一項；
　　5，先報名一個(gè)項目，后再加學(xué)項目打八折優(yōu)惠；
　　6，免費提供住宿，方便學(xué)習；
　　7，憑車(chē)票即可報銷(xiāo)來(lái)校路費；
　　8，免費開(kāi)店技術(shù)指導；
　　9，一次學(xué)習終身免費技術(shù)升級；
     更多優(yōu)惠政策請聯(lián)系在線(xiàn)客服或者電話(huà)聯(lián)系我們~