想學(xué)做包子嗎?

　　包子、饅頭是中國傳統食品之一，價(jià)格便宜、實(shí)惠。包子通常是用面做皮，用菜、肉或糖等做餡兒。不帶餡的則稱(chēng)作饅頭。在江南的有些地區，饅頭與包子是不分的，他們將帶餡的包子稱(chēng)作肉饅頭。剛出籠的包子，大小整齊，造型飽滿(mǎn)可愛(ài)，色白面柔，看上去如薄霧之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，香氣撲鼻，令人胃口大開(kāi)，顧客爭相購買(mǎi)，深受百姓喜愛(ài)及新老顧客的好評，一年四季熱賣(mài)，生意火爆!

　　包子怎么做?做法配方

　　包子一般是用面粉發(fā)酵做成的，大小依據餡心的大小有所不同，小的可以稱(chēng)作小籠包，其他依次為中包、大包。常用餡心為肉、芝麻、豆沙、干菜肉等。包子皮薄，餡嫩，湯鮮，汁多，用料精細，制作講究，在選料、配方、拌餡以及揉面、搟面都有其獨有的特色。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學(xué)員了解學(xué)習項目的基礎知識(理論課程)。開(kāi)始實(shí)操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學(xué)員滿(mǎn)意的口味為止。

　　包子的培訓種類(lèi)：

　　叉燒包、小籠包、天津狗不理包子、灌湯包、生煎包、豆沙包、素包子、鮮汁大包、火燒包、燒麥、韓包子等等

　　包子的培訓課程：

　　1、包子面點(diǎn)發(fā)面的配比技術(shù)及和面手法;

　　2、包子面點(diǎn)所用多種原料認識及性能;

　　3、秘制肉餡配方及實(shí)際動(dòng)手操作;

　　4、包子面點(diǎn)各種產(chǎn)品制作流程及技巧;

　　5、包子面點(diǎn)制作設備使用維護及采購信息。

　　6、店面選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧。

　　課程內容

　　1：餡料

　　第一步，主要系統學(xué)習如何使用豬肉、韭菜、包菜、酸菜、白菜、紅豆等原料制作各種包子餡。這里重點(diǎn)學(xué)習掌握餡料調制比例，方法、技巧等知識。

　　2：面皮

　　第二步，主要系統學(xué)習如何使用面粉、清水、白糖、泡打粉、發(fā)酵粉等食材制作包子面皮。這里重點(diǎn)學(xué)習掌握揉面、發(fā)酵等方法、技巧等知識。

　　3：包包子

　　第三步，主要系統學(xué)習如何包包子。這里重點(diǎn)學(xué)習掌握搟面皮、包包子手法、技巧等知識。

　　4：蒸包子

　　第四步，主要系統學(xué)習如何使用蒸籠蒸包子。這里重點(diǎn)學(xué)習掌握火候控制、蒸制時(shí)間等知識。

　　5：早餐饅頭

　　第五步，主要系統學(xué)習如何使用面粉、清水、白糖、發(fā)酵粉、泡打粉等食材制作白饅頭。這里重點(diǎn)學(xué)習掌握饅頭揉面、發(fā)酵、成型、蒸制等知識。

　　6：早餐無(wú)礬油條

　　第六步，主要系統學(xué)習如何使用面粉、清水、雞蛋、無(wú)鋁膨松劑等食材制作無(wú)礬油條。這里重點(diǎn)學(xué)習掌握油條的揉面、醒面、拉制、切片、壓片、拉長(cháng)、油炸等知識。

　　7：早餐現磨豆漿

　　第七步，主要系統學(xué)習如何使用清水、黃豆、白糖等食材，磨制香醇可口的現磨豆漿。

包子利潤分析

　　很多人不知道開(kāi) 一家包子店到底一個(gè)月能有多少利潤,這樣說(shuō)吧,一般來(lái) 說(shuō),一家普通的包子店一天的營(yíng)業(yè)額大概在1000元左右,那么一個(gè)月的敬業(yè)額就有 30000元左右,而一般,我們需要扣除60%的成本費用,也就是大概有18000元左右是成本費用,剩下的 12000元也就是包子店的正常利潤了.當然如果包子店生意要 好的話(huà),利潤肯定是比這個(gè)還要高出很多的.

包子培訓哪家好

　　要選擇好的包子培訓機構,一定要先做考察.包子培訓 機構的規模是首要考察點(diǎn),同時(shí)要看包子培訓的設備好不好, 包子培訓的老師也要考察,看看老師是否專(zhuān)業(yè),還有包子培訓 機構的資質(zhì)是否是齊全的,這一點(diǎn)能直接幫你判斷出一家包子培訓機構正不正規. 與此同時(shí),實(shí)地考察還需要了解學(xué)員的培訓過(guò)程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構.

食尚香包子培訓優(yōu)勢

　　1,包子培訓服務(wù)好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,老師教,學(xué)員自己動(dòng)手制作;

　　3,針對學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習計劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

　　4,包子培訓學(xué)員開(kāi)店指導,幫助沒(méi)有開(kāi)店經(jīng)驗的學(xué)員成功開(kāi)店.

包子培訓時(shí)間

　　包子培訓時(shí)間一般根據包子培訓學(xué)員所學(xué)項目以及學(xué) 員自身的學(xué)習能力接受能力而定.學(xué)習能力強接受能力強自然學(xué)的更快,那么包子 培訓的時(shí)間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個(gè)包子培訓學(xué)員我們都是教會(huì ),學(xué)會(huì )為止,所以 學(xué)員不用擔心時(shí)間不夠學(xué)不會(huì ).同時(shí)在包子培訓學(xué)習過(guò)程中,食尚香將為學(xué)員安排 好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好包子技術(shù).

包子培訓價(jià)格

　　來(lái)食尚香學(xué)習正宗的包子技術(shù),包子培訓的價(jià)格都會(huì ) 提前告知學(xué)員.食尚香小吃培訓學(xué)校的培訓價(jià)格是非常公道的,并且都是一次性收費,不會(huì )出現胡亂收費 的情況,因此學(xué)員完全不用擔心上當受騙的情況.想要了解具體的包子培訓收費的 朋友,可以直接聯(lián)系我們的客服人員獲取具體的培訓價(jià)格哦!

包子開(kāi)店資金

　　包子開(kāi)店的資金一般是根據具體的開(kāi)店情況來(lái)確定的,比如位置,模式,規 模等因素都會(huì )影響包子開(kāi)店的資金投入,要計算這個(gè)包子開(kāi)店 資金,我們大抵上能夠將其分為兩種規模.

　　第一種是資金較小,則考慮做包子攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快, 可操作性強,適合短期內資金小的學(xué)員.而考慮做包子攤這種形式的話(huà),一半 包子開(kāi)店資金是很低的,普遍在1萬(wàn)元左右,配制稍好可能需要2萬(wàn)元的開(kāi)店資 金.

　　第二種是資金比較大,考慮做包子店的.直接開(kāi)包子店 的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時(shí)相較于擺攤來(lái)說(shuō)更為輕松 .一般來(lái)說(shuō),直接開(kāi)包子店的話(huà),開(kāi)店資金大概需要3-5萬(wàn)元,如果店鋪比較大,同時(shí) 位置比較好,那可能需要5-8萬(wàn)元甚至是10萬(wàn)以上的開(kāi)店資金.

包子開(kāi)店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定

　　第三,包子店面布置,裝修

　　第四,制作包子設備采購

　　第五,制作包子原料采購

　　第六,包子店審批手續,辦理各項證書(shū)

包子店選址技巧

　　1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實(shí)行店址調查

　　3,力保交通便利

　　4,包子店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

包子店裝修技巧

　　1,外觀(guān)設計合理,要求一目了然,突出包子店特色

　　2,店面設計與周邊環(huán)境和諧,簡(jiǎn)潔而清爽.

　　3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品選擇店鋪開(kāi)放度,分為封閉型,半封閉型以及開(kāi)放型.

• 長(cháng)沙校區前臺
• 南京校區前臺
• 汪亞玲老師培訓麻辣燙實(shí)
• 西安杜超師傅教學(xué)員做扯
• 西點(diǎn)區
• 餅類(lèi)區
• 合肥食尚香前臺
• 學(xué)校辦公區
• 紅油涼拌菜培訓實(shí)景

最新活動(dòng)內容

1，單學(xué)一個(gè)項目按最新優(yōu)惠活動(dòng)價(jià)；
　　2，同時(shí)報名學(xué)二個(gè)項目，送一個(gè)項目學(xué)習；
　　3，同時(shí)報名學(xué)三個(gè)項目，送二個(gè)項目學(xué)習；
      4，當天報名再送一項；
　　5，先報名一個(gè)項目，后再加學(xué)項目打八折優(yōu)惠；
　　6，免費提供住宿，方便學(xué)習；
　　7，憑車(chē)票即可報銷(xiāo)來(lái)校路費；
　　8，免費開(kāi)店技術(shù)指導；
　　9，一次學(xué)習終身免費技術(shù)升級；
     更多優(yōu)惠政策請聯(lián)系在線(xiàn)客服或者電話(huà)聯(lián)系我們~