想學(xué)做燒餅嗎?

　　燒餅比較早稱(chēng)“胡餅”，歷史悠久，早在東漢時(shí)期就有了，因從西域一帶傳來(lái)而得名，制作者多為清真回民，因燒餅耐儲存且有止痢功效，馬幫人將之隨身攜帶傳到了北京和天津，并成為京津冀地區比較熱衷的餐桌美食和休閑食品，北京人稱(chēng)之為“老北京燒餅”，天津人稱(chēng)之為“天津燒餅”。

　　燒餅怎么做?燒餅做法配方

　　燒餅主要原料為面粉、大豆油，胡麻油、芝麻醬、花生醬、鹽、白糖、紅糖、芝麻、五香粉等，以發(fā)酵面團卷入油酥制成餅后粘上芝麻，成形后放入烤箱或者烤爐烤制而成，可包入咸或甜的餡料。屬大眾化的烤烙面食,品種頗多?？谖吨饕新獒u燒餅、椒鹽燒餅、咸燒餅、糖火燒，糖酥餅、豆沙燒餅、五仁燒餅、果醬燒餅、牛肉燒餅、豬肉燒餅、螺絲轉燒餅，以及燒餅夾肉、夾腸系列，可延伸做成100多個(gè)口味和花樣。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學(xué)員了解學(xué)習項目的基礎知識(理論課程)。開(kāi)始實(shí)操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學(xué)員滿(mǎn)意的口味為止。

　　燒餅培訓種類(lèi)：

　　麻醬燒餅、椒鹽燒餅、咸味燒餅、糖燒餅、糖火燒、棗泥燒餅、豆沙燒餅、五仁燒餅、果醬燒餅、油酥燒餅等等

　　燒餅的培訓課程：

　　1、面粉的配比

　　2、速發(fā)面技術(shù)

　　3、油酥的制作技術(shù)

　　4、各種口味的制作技術(shù)

　　5、燒餅成型的手法

　　6、燒餅的烙制技術(shù)。

　　燒餅介紹：

　　燒餅是山東漢族風(fēng)味小吃，至今已有一百多年的歷史。 燒餅色澤金黃，薄層重疊，內外焦脆，香酥可口，適合各種年齡的人食用。如果裝進(jìn)食品袋中，還能存放很長(cháng)時(shí)間，不疲不餿，吃起來(lái)和剛出鍋時(shí)一樣。 油酥燒餅制作工藝比較嚴格，面粉要經(jīng)過(guò)發(fā)酵，秋冬季節，合面水應該溫和一些。

　　燒餅特點(diǎn)

　　燒餅的特點(diǎn)是：口感松酥掉渣，涼后不塌，不硬;盤(pán)絲五香的特點(diǎn)是：色澤紅亮，外脆酥，內軟，外觀(guān)一層一層環(huán)繞。

燒餅利潤分析

　　很多人不知道開(kāi) 一家燒餅店到底一個(gè)月能有多少利潤,這樣說(shuō)吧,一般來(lái) 說(shuō),一家普通的燒餅店一天的營(yíng)業(yè)額大概在1000元左右,那么一個(gè)月的敬業(yè)額就有 30000元左右,而一般,我們需要扣除60%的成本費用,也就是大概有18000元左右是成本費用,剩下的 12000元也就是燒餅店的正常利潤了.當然如果燒餅店生意要 好的話(huà),利潤肯定是比這個(gè)還要高出很多的.

燒餅培訓哪家好

　　要選擇好的燒餅培訓機構,一定要先做考察.燒餅培訓 機構的規模是首要考察點(diǎn),同時(shí)要看燒餅培訓的設備好不好, 燒餅培訓的老師也要考察,看看老師是否專(zhuān)業(yè),還有燒餅培訓 機構的資質(zhì)是否是齊全的,這一點(diǎn)能直接幫你判斷出一家燒餅培訓機構正不正規. 與此同時(shí),實(shí)地考察還需要了解學(xué)員的培訓過(guò)程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構.

食尚香燒餅培訓優(yōu)勢

　　1,燒餅培訓服務(wù)好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,老師教,學(xué)員自己動(dòng)手制作;

　　3,針對學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習計劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

　　4,燒餅培訓學(xué)員開(kāi)店指導,幫助沒(méi)有開(kāi)店經(jīng)驗的學(xué)員成功開(kāi)店.

燒餅培訓時(shí)間

　　燒餅培訓時(shí)間一般根據燒餅培訓學(xué)員所學(xué)項目以及學(xué) 員自身的學(xué)習能力接受能力而定.學(xué)習能力強接受能力強自然學(xué)的更快,那么燒餅 培訓的時(shí)間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個(gè)燒餅培訓學(xué)員我們都是教會(huì ),學(xué)會(huì )為止,所以 學(xué)員不用擔心時(shí)間不夠學(xué)不會(huì ).同時(shí)在燒餅培訓學(xué)習過(guò)程中,食尚香將為學(xué)員安排 好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好燒餅技術(shù).

燒餅培訓價(jià)格

　　來(lái)食尚香學(xué)習正宗的燒餅技術(shù),燒餅培訓的價(jià)格都會(huì ) 提前告知學(xué)員.食尚香小吃培訓學(xué)校的培訓價(jià)格是非常公道的,并且都是一次性收費,不會(huì )出現胡亂收費 的情況,因此學(xué)員完全不用擔心上當受騙的情況.想要了解具體的燒餅培訓收費的 朋友,可以直接聯(lián)系我們的客服人員獲取具體的培訓價(jià)格哦!

燒餅開(kāi)店資金

　　燒餅開(kāi)店的資金一般是根據具體的開(kāi)店情況來(lái)確定的,比如位置,模式,規 模等因素都會(huì )影響燒餅開(kāi)店的資金投入,要計算這個(gè)燒餅開(kāi)店 資金,我們大抵上能夠將其分為兩種規模.

　　第一種是資金較小,則考慮做燒餅攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快, 可操作性強,適合短期內資金小的學(xué)員.而考慮做燒餅攤這種形式的話(huà),一半 燒餅開(kāi)店資金是很低的,普遍在1萬(wàn)元左右,配制稍好可能需要2萬(wàn)元的開(kāi)店資 金.

　　第二種是資金比較大,考慮做燒餅店的.直接開(kāi)燒餅店 的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時(shí)相較于擺攤來(lái)說(shuō)更為輕松 .一般來(lái)說(shuō),直接開(kāi)燒餅店的話(huà),開(kāi)店資金大概需要3-5萬(wàn)元,如果店鋪比較大,同時(shí) 位置比較好,那可能需要5-8萬(wàn)元甚至是10萬(wàn)以上的開(kāi)店資金.

燒餅開(kāi)店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定

　　第三,燒餅店面布置,裝修

　　第四,制作燒餅設備采購

　　第五,制作燒餅原料采購

　　第六,燒餅店審批手續,辦理各項證書(shū)

燒餅店選址技巧

　　1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實(shí)行店址調查

　　3,力保交通便利

　　4,燒餅店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

燒餅店裝修技巧

　　1,外觀(guān)設計合理,要求一目了然,突出燒餅店特色

　　2,店面設計與周邊環(huán)境和諧,簡(jiǎn)潔而清爽.

　　3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品選擇店鋪開(kāi)放度,分為封閉型,半封閉型以及開(kāi)放型.

• 學(xué)校辦公區
• 合肥食尚香前臺
• 西安杜超師傅教學(xué)員做扯
• 餅類(lèi)區
• 南京校區前臺
• 西點(diǎn)區
• 長(cháng)沙校區前臺
• 紅油涼拌菜培訓實(shí)景
• 汪亞玲老師培訓麻辣燙實(shí)

最新活動(dòng)內容

1，單學(xué)一個(gè)項目按最新優(yōu)惠活動(dòng)價(jià)；
　　2，同時(shí)報名學(xué)二個(gè)項目，送一個(gè)項目學(xué)習；
　　3，同時(shí)報名學(xué)三個(gè)項目，送二個(gè)項目學(xué)習；
      4，當天報名再送一項；
　　5，先報名一個(gè)項目，后再加學(xué)項目打八折優(yōu)惠；
　　6，免費提供住宿，方便學(xué)習；
　　7，憑車(chē)票即可報銷(xiāo)來(lái)校路費；
　　8，免費開(kāi)店技術(shù)指導；
　　9，一次學(xué)習終身免費技術(shù)升級；
     更多優(yōu)惠政策請聯(lián)系在線(xiàn)客服或者電話(huà)聯(lián)系我們~