想學(xué)做鹵肉卷嗎?

　　鹵肉卷就是把肉和菜，經(jīng)過(guò)鹵制香辛料工藝的制作，在用面出卷的一種卷類(lèi)小吃食品，常見(jiàn)步行街，學(xué)校附近，商業(yè)街區等人流量居多的地方，深受各類(lèi)人群的喜愛(ài)，物美價(jià)廉，方便攜帶。

　　鹵肉卷怎么做?鹵肉卷做法配方

　　鹵肉卷健康美味，男女老少皆宜，簡(jiǎn)當一餐或充當精致休閑小點(diǎn)， 清爽更潤喉特別調制的醬料，吸取了南北經(jīng)典風(fēng)味精華，特有香辣、京醬、番茄口味，獨特配比，滋潤滑爽，不膩不燥，清新爽口更潤喉，不僅滋味鮮美，而且可以豐富菜肴營(yíng)養，極大提升卷料的鮮香美味，具有開(kāi)胃助食的功效。食之唇齒留香，嘗者難忘。 一口下去，酸、甜、咸、香、辣盡在其中，酣暢淋漓;論“營(yíng)養”，除了蔬果禽蛋肉的均衡搭配外，食尚香鹵肉卷還將桂皮、五味子等藥材巧妙運用到鹵汁的熬煮和醬料的發(fā)酵過(guò)程中，是當之無(wú)愧的食補佳品。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學(xué)員了解學(xué)習項目的基礎知識(理論課程)。開(kāi)始實(shí)操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學(xué)員滿(mǎn)意的口味為止。

　　鹵肉卷的培訓種類(lèi)：

　　老北京鹵肉卷、原味鹵肉卷、雞柳鹵肉卷、千張鹵肉卷、鹵味雞蛋卷、飄香鹵肉、孜然火腿卷、脆甜鹵藕卷、培根鹵肉卷、香腸鹵肉卷、雞肉卷等等

　　鹵肉卷的培訓課程：

　　1、鹵肉蔬菜的選購和處理。

　　2、制作鹵肉的做法。

　　3、秘制醬料的調配

　　4、專(zhuān)用鹵汁的熬制和使用

　　5、制作面餅的制作。

　　6、如何處理、切制各種素菜。

　　7、各類(lèi)素菜;以及學(xué)習各類(lèi)鹵肉卷的調味、增香增色方法。

　　8、鹵肉卷的食材、調味料和廚具設備的進(jìn)貨渠道。

　　鹵肉卷的介紹：

　　鹵肉卷，是對鹵肉和鹵菜的深加工，再配合上北方的獨到的面食加工，經(jīng)過(guò)多種工序加工而成的卷類(lèi)食品,是一款以面餅包裹鹵肉、火腿、雞柳和蔬菜的時(shí)尚特色即食小吃。

　　營(yíng)養價(jià)值

　　與一般街邊“過(guò)嘴不過(guò)身”的街邊小吃不同，鹵肉卷具有很高的營(yíng)養價(jià)值，這點(diǎn)從鹵肉卷的精細選材就可以看出。除了均衡搭配人體所需的蔬菜和肉蛋外，鹵肉卷還將桂皮、五味子等藥材巧妙運用到鹵汁的熬煮和醬料的發(fā)酵過(guò)程中，把營(yíng)養健康同美味一起帶給人們。

鹵肉卷利潤分析

　　很多人不知道開(kāi) 一家鹵肉卷店到底一個(gè)月能有多少利潤,這樣說(shuō)吧,一般來(lái) 說(shuō),一家普通的鹵肉卷店一天的營(yíng)業(yè)額大概在1000元左右,那么一個(gè)月的敬業(yè)額就有 30000元左右,而一般,我們需要扣除60%的成本費用,也就是大概有18000元左右是成本費用,剩下的 12000元也就是鹵肉卷店的正常利潤了.當然如果鹵肉卷店生意要 好的話(huà),利潤肯定是比這個(gè)還要高出很多的.

鹵肉卷培訓哪家好

　　要選擇好的鹵肉卷培訓機構,一定要先做考察.鹵肉卷培訓 機構的規模是首要考察點(diǎn),同時(shí)要看鹵肉卷培訓的設備好不好, 鹵肉卷培訓的老師也要考察,看看老師是否專(zhuān)業(yè),還有鹵肉卷培訓 機構的資質(zhì)是否是齊全的,這一點(diǎn)能直接幫你判斷出一家鹵肉卷培訓機構正不正規. 與此同時(shí),實(shí)地考察還需要了解學(xué)員的培訓過(guò)程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構.

食尚香鹵肉卷培訓優(yōu)勢

　　1,鹵肉卷培訓服務(wù)好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,老師教,學(xué)員自己動(dòng)手制作;

　　3,針對學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習計劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

　　4,鹵肉卷培訓學(xué)員開(kāi)店指導,幫助沒(méi)有開(kāi)店經(jīng)驗的學(xué)員成功開(kāi)店.

鹵肉卷培訓時(shí)間

　　鹵肉卷培訓時(shí)間一般根據鹵肉卷培訓學(xué)員所學(xué)項目以及學(xué) 員自身的學(xué)習能力接受能力而定.學(xué)習能力強接受能力強自然學(xué)的更快,那么鹵肉卷 培訓的時(shí)間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個(gè)鹵肉卷培訓學(xué)員我們都是教會(huì ),學(xué)會(huì )為止,所以 學(xué)員不用擔心時(shí)間不夠學(xué)不會(huì ).同時(shí)在鹵肉卷培訓學(xué)習過(guò)程中,食尚香將為學(xué)員安排 好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好鹵肉卷技術(shù).

鹵肉卷培訓價(jià)格

　　來(lái)食尚香學(xué)習正宗的鹵肉卷技術(shù),鹵肉卷培訓的價(jià)格都會(huì ) 提前告知學(xué)員.食尚香小吃培訓學(xué)校的培訓價(jià)格是非常公道的,并且都是一次性收費,不會(huì )出現胡亂收費 的情況,因此學(xué)員完全不用擔心上當受騙的情況.想要了解具體的鹵肉卷培訓收費的 朋友,可以直接聯(lián)系我們的客服人員獲取具體的培訓價(jià)格哦!

鹵肉卷開(kāi)店資金

　　鹵肉卷開(kāi)店的資金一般是根據具體的開(kāi)店情況來(lái)確定的,比如位置,模式,規 模等因素都會(huì )影響鹵肉卷開(kāi)店的資金投入,要計算這個(gè)鹵肉卷開(kāi)店 資金,我們大抵上能夠將其分為兩種規模.

　　第一種是資金較小,則考慮做鹵肉卷攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快, 可操作性強,適合短期內資金小的學(xué)員.而考慮做鹵肉卷攤這種形式的話(huà),一半 鹵肉卷開(kāi)店資金是很低的,普遍在1萬(wàn)元左右,配制稍好可能需要2萬(wàn)元的開(kāi)店資 金.

　　第二種是資金比較大,考慮做鹵肉卷店的.直接開(kāi)鹵肉卷店 的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時(shí)相較于擺攤來(lái)說(shuō)更為輕松 .一般來(lái)說(shuō),直接開(kāi)鹵肉卷店的話(huà),開(kāi)店資金大概需要3-5萬(wàn)元,如果店鋪比較大,同時(shí) 位置比較好,那可能需要5-8萬(wàn)元甚至是10萬(wàn)以上的開(kāi)店資金.

鹵肉卷開(kāi)店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定

　　第三,鹵肉卷店面布置,裝修

　　第四,制作鹵肉卷設備采購

　　第五,制作鹵肉卷原料采購

　　第六,鹵肉卷店審批手續,辦理各項證書(shū)

鹵肉卷店選址技巧

　　1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實(shí)行店址調查

　　3,力保交通便利

　　4,鹵肉卷店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

鹵肉卷店裝修技巧

　　1,外觀(guān)設計合理,要求一目了然,突出鹵肉卷店特色

　　2,店面設計與周邊環(huán)境和諧,簡(jiǎn)潔而清爽.

　　3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品選擇店鋪開(kāi)放度,分為封閉型,半封閉型以及開(kāi)放型.

• 餅類(lèi)區
• 長(cháng)沙校區前臺
• 合肥食尚香前臺
• 南京校區前臺
• 紅油涼拌菜培訓實(shí)景
• 汪亞玲老師培訓麻辣燙實(shí)
• 西點(diǎn)區
• 學(xué)校辦公區
• 西安杜超師傅教學(xué)員做扯

最新活動(dòng)內容

1，單學(xué)一個(gè)項目按最新優(yōu)惠活動(dòng)價(jià)；
　　2，同時(shí)報名學(xué)二個(gè)項目，送一個(gè)項目學(xué)習；
　　3，同時(shí)報名學(xué)三個(gè)項目，送二個(gè)項目學(xué)習；
      4，當天報名再送一項；
　　5，先報名一個(gè)項目，后再加學(xué)項目打八折優(yōu)惠；
　　6，免費提供住宿，方便學(xué)習；
　　7，憑車(chē)票即可報銷(xiāo)來(lái)校路費；
　　8，免費開(kāi)店技術(shù)指導；
　　9，一次學(xué)習終身免費技術(shù)升級；
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